Benefits of Eating Sweet Potata | शकरकंद खाने के फायदे
शकरकंद एक ऐसी सब्जी है जिसे भारत में सर्दियों के मौसम में खास तौर पर खाया जाता है। स्वाद में मीठा और पोषण से भरपूर शकरकंद को सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। इसमें फाइबर, विटामिन, मिनरल और एंटीऑक्सीडेंट्स भरपूर मात्रा में पाए जाते हैं। यही वजह है कि इसे सुपरफूड भी कहा जाता है। नियमित रूप से शकरकंद खाने से शरीर को कई तरह के स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं।
पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है
शकरकंद में डाइटरी फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है। यह कब्ज की समस्या को दूर करने में मदद करता है और आंतों को साफ रखता है। जिन लोगों को गैस, अपच या पेट भारी रहने की समस्या रहती है, उनके लिए शकरकंद बेहद फायदेमंद होता है।
इम्युनिटी बढ़ाने में मददगार
शकरकंद में विटामिन A और विटामिन C अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। ये दोनों विटामिन शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं। बदलते मौसम में सर्दी-खांसी और वायरल इंफेक्शन से बचाव के लिए शकरकंद का सेवन काफी लाभकारी माना जाता है।
वजन घटाने में सहायक
अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो शकरकंद को अपने डाइट प्लान में शामिल कर सकते हैं। इसमें कैलोरी कम और फाइबर ज्यादा होता है, जिससे पेट लंबे समय तक भरा रहता है और बार-बार भूख नहीं लगती। इससे ओवरईटिंग से बचाव होता है और वजन नियंत्रित रहता है।
दिल की सेहत के लिए फायदेमंद
शकरकंद में पोटैशियम पाया जाता है, जो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है। इसके अलावा इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स दिल को स्वस्थ रखते हैं और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक होते हैं। नियमित सेवन से हार्ट से जुड़ी बीमारियों का खतरा कम हो सकता है।
डायबिटीज में भी लाभकारी
शकरकंद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स सामान्य आलू की तुलना में कम होता है। यह ब्लड शुगर लेवल को तेजी से नहीं बढ़ाता, इसलिए सीमित मात्रा में इसका सेवन डायबिटीज के मरीजों के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। हालांकि इसे उबालकर या भूनकर खाना ज्यादा बेहतर होता है।
आंखों और त्वचा के लिए लाभ
शकरकंद में मौजूद बीटा-कैरोटीन आंखों की रोशनी बढ़ाने में मदद करता है। यह त्वचा को भी स्वस्थ और चमकदार बनाए रखता है। एंटीऑक्सीडेंट्स त्वचा की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं और झुर्रियों को कम करने में सहायक होते हैं।
ऊर्जा का अच्छा स्रोत
शकरकंद प्राकृतिक रूप से कार्बोहाइड्रेट से भरपूर होता है, जिससे शरीर को तुरंत और लंबे समय तक ऊर्जा मिलती है। यही वजह है कि मेहनत करने वाले लोग और खिलाड़ी इसे अपने आहार में शामिल करते हैं।
शकरकंद खाने का सही तरीका
शकरकंद को उबालकर, भूनकर या सब्जी के रूप में खाना सबसे बेहतर होता है। तले हुए शकरकंद से बचना चाहिए क्योंकि इससे इसके फायदे कम हो जाते हैं।
निष्कर्ष
शकरकंद एक सस्ता, स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार है जो सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद है। पाचन से लेकर इम्युनिटी, वजन कंट्रोल से लेकर दिल और त्वचा की सेहत तक, शकरकंद हर तरह से लाभ पहुंचाता है। अगर आप अपनी डाइट में एक हेल्दी विकल्प शामिल करना चाहते हैं तो शकरकंद जरूर अपनाएं।
